Nấm hương sấy là loại thực phẩm phổ biến trên thế giới được nhiều người sử dụng đặc biết nó rất tốt cho sức khỏe. Hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe như tốt cho tim mạch, kháng khuẩn, đẹp da, . . . Hãy cùng Blog Đánh Giá tìm hiểu về các loại nấm hương sấy nhé!
Nấm hương sấy là gì?
Nấm hương sử dụng công nghệ hoặc tự sấy để bảo quản được lâu hơn khi sử dụng được gọi là nấm hương sấy có nhiều loại nấm hương sấy như là nấm hương sấy khô, nấm hương sấy giòn, . . .
Thành phần của nấm hương sấy
Trong 150g nấm hương sấy sẽ có các thành phần dinh dưỡng như sau.
– Calo: 440
– Carbonhydrat: 110g
– Chất xơ: 20g
– Protein: 10g
– Riboflavin: chiếm 11% RDI
– Niacin: chiếm 11% RDI
– Đồng: chiếm 39% RDI
– Vitamin B5: chiếm 33% RDI
– Selen: chiếm 10% RDI
– Mangan: chiếm 9% RDI
– Kẽm: chiếm 8% RDI
– Vitamin B6: chiếm 7% RDI
– Folate: chiếm 6% RDI
– Vitamin D: chiếm 6% RDI
Công dụng lợi ích của nấm hương sấy
– Tốt cho tim mạch
– Kháng khuẩn
– Ngừa ung thư
– Chống oxi hóa
– Giúp xương chắc khỏe
– Tràn đầy năng lượng
– Tăng sức khỏe cho làn da
Dùng máy sấy nấm hương sấy khô đảm bảo thời gian sấy nhanh. Nấm không bị nhạt màu và không tiếp cận tia cực tím như phơi nắng. Việc đó cũng đảm bảo được chất lượng nấm hương sấy khô sẽ cao hơn rất nhiều so với các cách khác. Sấy khô nấm hương bằng máy sấy sẽ tránh bụi bẩn ruồi muỗi côn trùng nên vô cùng sạch sẽ hơn so với việc phơi ngoài trời. Thời gian sấy nấm hương chỉ thông thường từ 6-8 tiếng là đảm bảo khô. Tùy thuộc điều kiện khi xếp sản phẩm nấm sấy trên khay dày hay mỏng. Thì thời gian sấy nấm hương sẽ khác nhau đôi chút. Nấm hương sấy khô thì ta chỉ cần đóng túi chuyên dụng hút chân không. Làm như vậy là có thể bảo quản cả năm không lo bị ẩm mốc và bụi bẩn.
Nhiệt độ sấy: thông thường với dược liệu chúng ta chỉ nên sấy khô ở nhiệt độ dưới 60*C. Để đảm bảo chất lượng dược liệu tốt nhất. Sấy nấm cũng vậy, chúng ta chỉ nên sấy ở nhiệt độ tầm 60-70*C để đảm bảo nấm khô nhanh. Nấm sấy khô sẽ khô tự nhiên và không làm biến đổi chất lượng của nấm.
Chúng ta nên sấy nấm hương khô thử 1 mẻ đầu để kiểm tra thời gian và nhiệt độ chính xác. Sẽ đưa ra sản phẩm đẹp nhất rồi tuỳ chỉnh cho những lần sau.
Tác dụng chính của nấm hương sấy khô: Nấm hương là một loại dược liệu có rất là nhiều công dụng chữa bệnh được sử dụng phổ biến trong đông y:
Bổ xung sắt cho người thiếu máu, giải độc gan. Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, tăng cường sinh lực và một vài tác dụng khác mà chúng ta có thể tìm hiểu kỹ hơn tại đây.
Để tận dụng tối ưu các tác dụng của nấm hương, chúng ta nên sử dụng nấm hương thường xuyên trong bữa ăn thường nhật. Để bổ xung cho cơ thể những hoạt chất cần thiết.
Các món ăn phổ biến với nấm hương như gà om nấm, trứng cút om nấm. Canh nấm hương, gà hầm nấm, bầu dục xào nấm, hải sâm xào nấm, chân giò xào nấm, canh sườn nấm…đây đều là các món ăn dễ làm và tốt cho sức khỏe.
Chúng ta nên mua sẵn nấm hương sau đấy sấy khô để có thể dùng bất cứ lúc nào.
Mua nấm hương sấy nhập khẩu từ Úc:
Xem thêm: Ăn Việt Quất Sấy Giòn Có Tốt Không? Lợi Ích Của Việt Quất Sấy
